漫山遍野的烏牛早染綠山野，春收正忙。 楊冰杰 攝
“龍井雖然好，不如烏牛早?！睍r下，烏牛早進入忙碌的收獲采摘季。作為浙江第一早的永嘉烏牛早茶，雖然占得“早”的先機，可發(fā)展至今，無論價格、知名度、美譽度，比起西湖龍井，還有不小的距離，甚至與省內另外一些知名品牌，也有差距。
面對這樣的尷尬，烏牛早能否突圍而讓自己更牛一些？日前，由溫州市農業(yè)農村局、永嘉縣人民政府主辦的永嘉烏牛早茶品茗推介會舉行，邀請僑領和商會代表等推介烏牛早茶，以期在銷售上率先突破。同時，今年永嘉縣也醞釀了一系列舉措，助推小葉子闖出大產業(yè)，此番，烏牛早能否躋身國內“一線”？
“早”來得寵，名聲在外
永嘉烏牛三江一帶，漫山遍野的烏牛早染綠山野，春收正忙。
在三江街道行禪村，年過古稀的葉勝滔，是當地最早種植烏牛早的農戶之一，他的三五早農業(yè)開發(fā)公司，一個收獲季就有3000多萬元產值。結合科學農業(yè)管理，葉勝滔基地里的烏牛早長得更早，比別人茶葉采摘大約提前3-5天。
“我們就勝在一個早，早茶價格波動大，一天一個價，早期的茶干價格賣到每公斤近4000元?！睂τ跒跖Ｔ绲膱允?，小葉子也成了葉勝滔一家人的金葉子。
關于烏牛早的由來，有民間傳說，乾隆年間，永嘉三江街道羅溪龍頭村采藥農民在烏牛街道嶺下長夾嶺，偶然發(fā)現一叢特早生茶樹，挖回培育利用壓技踏叢，在三江烏牛一帶廣泛推廣，茶農稱之為“嶺下茶、龍頭早”，成為當時名茶。
上世紀八十年代，永嘉縣開發(fā)烏牛早茶產業(yè)。按照國家和省市大力發(fā)展以高效生態(tài)為主的現代農業(yè)要求，深入實施農業(yè)特色工程，加快實現烏牛早茶由優(yōu)勢產品向優(yōu)勢產業(yè)的轉型升級。
經過三十多年發(fā)展，現烏牛早種植面積從1985年的1000多畝，擴大到5.2萬畝，年產名優(yōu)早茶700多噸，年產值達2.5億元，全縣從事茶葉生產加工銷售人員有3萬多人，茶產業(yè)成為永嘉縣農業(yè)支柱產業(yè)之一。烏牛早還推廣種植到全國5省60多個縣，種植總面積達120萬畝。
烏牛早茶具有上市早、內質優(yōu)，所制產品品質上乘，鮮香特質明顯。一般鮮葉采摘期為每年2月上旬至4月初，所有茶葉均為明前茶，比洞庭碧螺春、西湖龍井早上市一個月，搶先入市，獨占早茶市場鰲頭。當地茶農介紹，也因為早，多年來，烏牛早茶青一度大量被外地茶商收購，加工后貼上西湖龍井、大佛龍井等其他綠茶的牌子，在春茶市場銷售。
“烏”云困境，探索前行
“烏牛早被加工成龍井，從一個側面說明它品質是上乘的，但為什么我們自己就沒法賣出龍井的價格？”永嘉縣農業(yè)農村局副局長葉銀強一直在思考。
烏牛早的發(fā)展，不得不直視目前面臨的主體不強、加工能力不足、品種知名度高但品牌知名度不高等問題，這些茶產業(yè)發(fā)展壯大中籠罩的“烏云”，是亟需破解的難題。長久以來，永嘉黨委政府以及茶農也為此動了不少腦筋。
33歲的陳小東是永嘉縣甌龍農業(yè)專業(yè)合作社的負責人，屬于“茶二代”。2010年大學畢業(yè)后，他回家接手茶廠?！澳菚r候熬幾夜做出來的茶干，又黑又暗，口感也很一般。有一次，親戚幫忙向一家茶葉店推銷，被那位老板一陣奚落。當時，他拿出一包茶葉給我看，讓我眼前一亮，外形扁平光滑，色澤嫩綠黃亮?！标愋|回憶。
“永嘉烏牛作為烏牛早茶的原產地，原料具有得天獨厚的優(yōu)勢，這是吸引周邊縣市茶販的原因?！标愋|坦言，即使有好原料，沒有好的制茶技術，一樣做不成一款上等好茶。這些年，他拜訪了國內一批制茶師傅，終有所成，不久前的烏牛早茶評比中，陳小東的茶獲得第一名。如今，自家茶廠能夠收購消化烏牛街道東樟村、烏巖村村等多個村莊的茶青，年產4噸茶干。
在永嘉，陳小東等人的探路，引發(fā)示范效應?，F永嘉像陳小東這樣規(guī)模的農業(yè)主體，已達50家以上，但還沒有形成經營規(guī)模5000萬以上的品牌。對于當地多數茶農來說，低小散狀態(tài)仍待更好破局。為提高茶葉加工能力，永嘉不斷加大茶機購置補貼和標準化制茶培訓力度，去年新購茶機600臺，加工能力和質量明顯提高。
陳小東介紹，十年前最優(yōu)質烏牛早能賣出的價格，比現在還要高，這和名牌知名度有關。而現在茶農們還難以使用統(tǒng)一品牌，各自為戰(zhàn)既形成不了品牌優(yōu)勢，也形成不了規(guī)模優(yōu)勢。
1999年，永嘉縣被命名為“中國烏牛早茶之鄉(xiāng)”；2001年“烏牛早牌”烏牛早茶被評為浙江省名牌產品和浙江省著名商標；2004年獲原產地域產品保護（中國地理標志產品）。但因為歷史原因，“烏牛早牌”一直為私人所有，區(qū)域公共品牌難以打開。面對此困境，永嘉縣人民政府正在向國家知識產權局申請新的證明商標。
“?！苯菕鞎?，點葉成金
好茶葉要尋找好“婆家”，賣出“好價錢”。以茶為媒，永嘉縣曾舉辦了多屆早茶節(jié)、推介會等，期待搭建茶葉銷售、品牌提升的有效途徑。
日前的推介會，也是我市茶產業(yè)“一縣一品”推介宣傳的第一場。近年來，溫州早茶煥發(fā)勃勃生機，溫州茶葉種植有1600多年的歷史，培育出了包括永嘉烏牛早在內的“溫州早茶”系列品牌。政府正在通過搭建對接平臺，希望多方協(xié)作，能高位嫁接，并肩作戰(zhàn)，在茶品質提升、茶文化推廣、茶產業(yè)鏈條延伸、產品銷售等方面走出新路。
“目前浙江省茶葉畝均產值是7000元，烏牛早是7500元，福建是9000元，安吉則為15000元每畝，烏牛早的發(fā)展?jié)摿薮?，未來大有可為?！?浙江大學茶葉研究所所長王岳飛，是茶學學科的帶頭人，他表示，烏牛早各項指標均可以獲得高分，是少有的優(yōu)質茶之一。建議未來政府來主導、企業(yè)為主體、高校做支撐，共同推動茶產業(yè)發(fā)展，安吉白茶發(fā)展就是成功先例之一。
連日來，永嘉縣人民政府正謀劃出臺茶產業(yè)高質量發(fā)展扶持政策，將涵蓋生產、加工、銷售等茶產業(yè)全鏈條，被各方寄予厚望，期待為烏牛早產業(yè)壯大注入“強心劑”。
對于烏牛早茶更“?！钡钠诖?，葉銀強充滿信心?！敖衲瓴枋禄顒佣?，茶農的質量意識在提高，建設中的精品茶園成了網紅點，茶旅融合逐漸顯現。烏牛早線上營銷逐漸提高，品質、本地加工也在不斷提升，茶葉發(fā)展趨勢良好，市場很俏?！睋~銀強介紹，今年由東蒙山烏牛早茶有限公司選送的新茶入選了今年“國際茶日·大使品茶” 用茶。
據悉，當地將主要在培育龍頭企業(yè)、創(chuàng)建公共品牌，創(chuàng)建交易市場，產業(yè)拓展、農旅融合等方面發(fā)力。例如包括利用烏牛早茶原產地的先天優(yōu)勢，增加市場話語權，進一步促進產業(yè)發(fā)展，與國內一流高校團隊開展校地合作，以羅東省級現代農業(yè)園區(qū)建設為契機，在夏秋茶加工、茶葉延伸產品開發(fā)、茶葉休閑觀光基地打造上做文章，通過產業(yè)范圍拓展、產業(yè)鏈條延伸，全面提高產業(yè)效益。
來源：溫州日報
記者：金朝丹 永嘉傳媒集團 汪霞 徐楓翔
原標題：烏牛早茶，能不能更牛一些？
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